Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Im Rahmen des Tiergesundheitsdienstes (TGD) ist zur Einbindung der Landwirt:innen in die Arzneimittelanwendung ein Ausbildungskurs vorgeschrieben. Dieser TGD Grundkurs für Tier halter:innen, die Arzneimittel durch Injektion oder Instillation (Eutertuben) verabreichen wollen (aber keine Fütterungsarzneimittel mischen bzw. verwenden), umfasst die gesetzlichen Rahmenbedingungen sowie eine Einführung in die Anwendungsarten von Arzneimitteln, die Arzneimittellagerung, Hygienemaßnahmen, Pharmakologie und die Wechselwirkung von Organismus und Arzneimittel.

Hinweis: Für die TGD Arzneimittelanwendung ist eine TGD Mitgliedschaft erforderlich.

Essig ist ein Lebensmittel, das in der bäuerlichen Direktvermarktung einen wichtigen Platz einnimmt. Ulrich Jakob Zeni führt in die Essigherstellung ein. Die sensorische Beurteilung von Essigen und Informationen zur richtigen Kennzeichnung runden das Seminar ab.

Kursinhalt:

• Grundlagen der Essigherstellung
• Vom Most zum Essig
• Verschiedene Essigvarianten
• Kennzeichnung
• Lagerung
• Hygiene
• Sensorische Beurteilung
• Verkostung verschiedener Essige

Kurs in Kooperation mit LVB für Obst- und Gartenbau.

Professionelles Herstellen von Fruchtlikören mit Fruchtsaft und dessen Gewinnung sind Schwerpunkt dieses Kurses. Auch die bitteren Spirituosen wie zum Bespiel der Likör aus grünen Walnüssen, Zirbenzapfen oder der Schwedenbitter sind in den alpinen Brennereien fest verwurzelt. Wie sind aber die rechtlichen Rahmenbedingungen und auf was muss man beim Herstellen dieser Köstlichkeiten besonders achten? Diese Fragen werden in diesem Kurs detailliert aufgearbeitet. Gewinnen Sie einen Einblick in eine Welt der feinen Aromen unserer heimischen Rohstoffe.

Inhalt:

- Auswahl der Rohprodukte

- rechtliche Rahmenbedingungen

- Was ist bei der Herstellung besonders zu beachten?

- Sensorische Beurteilung ausgewählter Proben

- Verkostung verschiedener Liköre und Bitterspirituosen

In Kooperation mit LVB für Obst- und Gartenbau .

Selbst ist die Frau. Ob Sie bei der Holzernte im Wald mitarbeiten oder einfach eine Kleinigkeit mit der Motorsäge zu erledigen haben: In diesem Kurs lernen Sie den sicheren Umgang mit der Motorsäge.

Ein Kurs speziell für Frauen, die Interesse am Wald und der Waldarbeit haben.

Inhalt:
- Schutzkleidung, Sicherheitsvorkehrungen & sichere Handhabung der Motorsäge

- Funktionweise der Motorsäge inkl. Schärfen der Kette

- Verschiedene Schnitttechniken üben (z. B. Einstechen, Fächerschnitt)

- kontrolliertes Arbeiten im Schwachholz

Im viertägigen Kurs erhalten Sie das Wissen und Fertigkeiten den eigenen Rinderbestand selbst zu besamen und können dadurch auch noch bares Geld sparen. Neben dem Zyklus des weiblichen Rindes, der Anatomie, dem Wissenswerten rund um das Tierzuchtgesetz und den häufigen und äußerst problematischen Deckseuchen sind die praktischen Übungen an Totpräparaten, aber auch am PHANTOM, einer der Hauptpunkte der Ausbildung.

Diese Bildungsveranstaltung wird vom Salzburger Tiergesundheitsdienst als TGD Fortbildungsmaßnahme im Ausmaß von drei Stunden anerkannt.

Inhalt:
- Anatomie und Funktion der weiblichen Geschlechtsorgane
- Zyklus der Kuh, Besamungstechnik
- praktische Übungen am Phantom
- Tierzuchtgesetz
- Deckseuchen
- Grundzüge der Rinderzucht
- Fruchtbarkeitsmanagement
- Besamungslandschaft in Österreich
- Anpaarungsplan und Besamungskatalog

Dieses Online-Seminar eignet sich für Personen, die mit ihrem Smartphone mehr und bessere Fotos für den eigenen Betrieb erstellen wollen – oder für jene, die bereits gerne mit dem Smartphone fotografieren und ihre Fertigkeiten verbessern wollen. Denn man hat mit dem Smartphone ein Gerät fast immer mit dabei, um die besten Momente und Impressionen vom eigenen Betrieb einzufangen und festzuhalten. Mit ein paar Tipps und Tricks kann man mit dem Smartphone noch bessere Fotos und Video-Snippets machen, um den Gästen über die eigene Webseite und den Social Media Channels authentische Einblicke in ihren möglichen Urlaub am Bauernhof auf Ihrem Betrieb zu gewähren.

Sie erhalten interessante Einblicke in die Welt der Smartphone-Fotografie inklusive praktischem Teil, bei dem Sie selbst während des Online-Kurses Fotos machen, die gemeinsam durchbesprochen werden. Dabei lernen Sie die Möglichkeiten Ihres Smartphones kennen und erhalten wertvolle Tipps zu den allgemeinen Gestaltungsregeln, um interessante und spannende Bilder und Video-Snippets zu erstellen.

Die Motorsäge gehört zu den wichtigsten Arbeitsgeräten in der Forstwirtschaft. Im Kurs werden alle Grundkenntnisse zur sicheren und effizienten Nutzung der Motorsäge vermittelt.

Ein Kurs für alle, die ihre Motorsäge nur gelegentlich starten.

Inhalt:
Professioneller Umgang mit der Motorsäge, Sicherheitsbekleidung und allgemeine Arbeitssicherheit beim Umgang mit Motorsägen, Handhabung und praktische Schnittübungen, Wartung und Pflege der Motorsäge, richtiges Schärfen von Sägeketten, Gefahren und Sicherheitsbestimmungen bei der Holzarbeit, Nachmittags: Fällschnitte im Schwachholz

Dieser Kurs richtet sich an Anfänger, die keine oder wenig Erfahrung in der Milchverarbeitung haben. Aber auch Hofkäser:innen, die ihre theoretischen Grundlagen verbessern wollen, sind bei diesem Kurs gut aufgehoben.

Inhalt:

• Theorie: Milch, Lab, Kulturen – gleiche Rohstoffe, unterschiedliche Käse
• Jogurt & Käse im eigenen 3-Liter-Kessel herstellen
• Käsereiplanung: Recht, Hygiene, Betriebswirtschaft
• Hygieneschulung

In Kooperation mit dem Verband für handwerkliche Milchverarbeitung.

Dieser Lehrgang richtet sich an InteressentInnen, die bereits eine mehrjährige praktische Erfahrung in der Landwirtschaft aufweisen können. Der Lehrgang vermittelt fundierte Kenntnisse in den Fachbereichen Pflanzenbau, Tierhaltung, Betriebswirtschaft und Landtechnik. Ergänzend zur Ausbildung werden auch Wahlpflichtmodule angeboten.

Diese kompakte Ausbildungsform im Umfang von 296 UE ist eine ideale Lernvorbereitung für die Facharbeiterprüfung, die im Anschluss an die Ausbildung absolviert werden kann.

Der Lehrgang umfasst auch Zertifikate wie den Befähigungsnachweis für den Tiertransport und ist auch Grundlage für die Beantragung des Sachkundenachweises im Pflanzenbau.

Mit kreativen Frühstücksideen können Sie bei Ihren Gästen punkten und dabei auch noch Zeit sparen. In diesem Seminar erhalten Sie Tipps, wie Sie Ihr Frühstück neu und einfach gestalten können: z.B. als Frühstück to go, als Vorbestellung oder auch zum Genießen für Ferienwohnungen. Unsere Urlaubsgäste sollen den Mehrwert der bäuerlichen Lebensmittel nicht nur schmecken und genießen, sondern auch durch Botschaften weitergeben können.

Inhalt:

- Frühstück to go

- süße, herzhafte und rustikale Frühstücksvariationen

- kreative Ideen, einfach und schnell zubereitet

- Frühstücksvariationen für Ferienwohnungen

Die Lebensmittelkosten (15-20€) werden vor Ort in bar kassiert.